늙은호박손질법1 늙은호박 보관법/효능/손질법 & 호박죽 레시피 위장이 약한 사람에게 보약과도 같은 과채류인 늙은 호박은 늙어서 씨가 여물고 겉이 단단한 호박을 말합니다. 10월 ~ 12월이 제철인 늙은 호박은 크기가 매우 크며 몸체에는 윤기가 있고 담황색을 띠고 있습니다. 가을 제철 식품인 늙은 호박의 보관법부터 효능 및 손질법, 호박죽 레시피까지 총정리해보았습니다. 늙은 호박 고르는 법 늙은 호박은 숙성기간이 길수록 더 많은 영양소와 효능을 갖는다고 알려져 있는데요. 표면은 진한 황갈색으로 당분 입자인 하얀 가루가 생긴것이 좋습니다. 꽃이 붙어있던 부분은 작고, 꼭지 부분은 함몰된 것이 좋으며 모양이 전체적으로 등 그리고 표면의 골이 깊이 파인 것으로 고릅니다. 상처와 얼룩은 없는 것이 오래 저장해도 쉽게 썩지 않습니다. 늙은 호박 보관방법 실온보관 저장성이 뛰어.. 2022. 9. 29. 이전 1 다음
