본문 바로가기

건강이야기16

소양인, 태음인, 소음인, 태양인 체질별 여름보양식 여름철 대표 보양식 삼총사 & 체질별 여름 보양음식 여름철 대표 보양식 삼총사 여름철 보양식 하면 가장 먼저 떠오르는 삼계탕 풍부한 단백질을 자랑한다. 글루타민산이 많아 맛이 담백하고 소화도 잘되며, 닭 날개 부위는 풍부한 뮤신으로 성장을 촉진하고 성기능과 운농 기능 증진시킨다. 삼계탕과 찰떡궁합인 인삼은 원기를 보강하고 체내 효소 활성화시켜 신진대사를 촉진하고 면역기능을 보강해 피로 해소에 좋다. 밤과 대추는 위 보호는 물론 각각 재료들의 효능을 상승시키는 역할을 한다. 사시사철 한끼 식사로 사랑받는 추어탕 보양식의 대표주자 미꾸라지는 한의학적으로 맛이 달고 성질이 고른 특성이 있어 기력을 도와주며 갈증 해소에도 좋다. 풍부한 칼슘과 양질의 단백질도 제공한다. 다른 동물성 식품에서는 보기 드문 비타민 .. 2022. 7. 12.
7월 몸에 좋은 제철 해산물 / 과일 / 채소 11가지 7월 몸에 좋은 제철음식 해산물 & 과일 & 채소 어느덧 7월 무더운 여름이 찾아왔습니다. 더위에 지치는 여름 우리의 건강을 지켜줄 제철 수산물, 과일, 채소를 소개해드리려고 합니다. 뭐든 제철에 먹으면 더욱 맛있고 건강에 도움이 되는데요 7월에는 어떤 제철식품이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 갈치 먼저 소개해드릴 7월 제철 해산물은 갈치입니다. 7월 ~ 10월이 제철인 갈치는 구이, 찌개, 국, 회 등 다양하게 먹을 수 있는 생선인데요. 식탁에 자주 오르는 생선중 하나로 꾸준히 사랑받고 있습니다. 갈치를 구입할 때는 은분이 벗겨져 있지 않은 등이 약간 검은색을 띠고 있는 것이 좋습니다. 은백색의 광택이 있는 것, 흠집이 없이 탄력이 있는 것이 싱싱한 갈치입니다. 또한 살이 단단하고 악취가 나지 않.. 2022. 7. 4.
수박 자르는 법 보관 및 껍질 버리는법까지 수박 자르는 법 & 안전한 보관방법 & 수박껍질 버리는 법 더운 여름, 장마철까지 겹쳐서 지치는 하루입니다. 여름 하면 과일 중 수박이 가장 먼저 떠오르는데요. 시원한 과즙이 일품인 수박! 수박 자르는 법부터 위생적으로 보관하는 방법, 수박껍질 버리는 법에 대해 알려드리겠습니다. 7월 ~ 8월이 제철인 수박은 생과, 화채, 주스 등 지친 여름 수분 공급으로 좋은 과일입니다. 좋은 수박을 고르는 방법은 껍질의 색깔이 선명하고 선이 확실한 것으로 고르며 자른 단면의 색이 고우며 씨가 검은 것이 좋습니다. 1~5℃ 에서 7일 정도 보관이 가능합니다. 수박은 수분이 많은 과일로 그냥 먹어도 시원한데요 더 시원하게 먹으려면 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 수박 자르는 법 수박을 반으로 자른 다음 쪽배 모양으로 썰어.. 2022. 6. 27.
마늘 쉽게 까기 / 깐마늘 보관법 마늘 쉽게 까는 법 & 깐마늘 보관방법 한식에 빠지지 않는 양념인 마늘은 세계 10대 건강식품에 뽑히는 식재료입니다. 수분 70%, 탄수화물 20%, 단백질 1.3%이며, 무기물은 10,000분 중 회분 99, 칼륨 33, 칼슘 21, 마그네슘 5, 인산 5등이 들어 있고, 비타민 B1, B2, C를 소량 함유하고 있습니다. 칼로리는 100g당 120kcal입니다. 마늘은 생으로 먹기도 하고 구워 먹으면 매운맛이 감소하고 단맛이 상승하여 아이들이 먹기에도 좋습니다. 줄기 또한 생으로 먹기도 반찬으로 만들어 먹습니다. 김치 만들 때 부속재료로도 여러 가지 음식에 양념으로 두루 쓰이고 있습니다. 마늘 구입하는 요령 마늘을 구입할 때는 겉껍질이 단단하고 무게감이 있는 것, 하얗게 부풀어 있는 것을 고릅니다. .. 2022. 6. 21.

티스토리툴바